课程名称 |
授课方式 |
种类名称 |
课程内容简介 |
生日蛋糕
裱花课程 |
实践授课 |
裱花基础 流行成品蛋糕制作 |
基础课:多款形状抹胚,10多款蛋糕花边 花卉 字体 寿桃 蛋糕制作:情景系列,卡通系列,淋面系列,渐变系列,异形系列等独立操作制作,实际掌握流行蛋糕的制作 |
精英法式
西点课程 |
实践授课 |
慕斯类 淋面类 盒子蛋糕 特色蛋糕胚 芝士类 装饰糖艺类 |
慕斯类:芒果流心 香橙库利慕斯 歌剧院 覆盆子白巧慕斯 焦糖玛奇朵等20余钟 淋面类:星空百变淋面 豹纹淋面 巧克力坚果淋面 巧克力镜面等10余种淋面 盒子蛋糕类:提拉米苏盒子 千层盒子 焦糖盒子 豆乳盒子 雪媚娘等10多种 特色蛋糕胚:经典原味胚 经典巧克力 杏仁蛋糕等5种特色胚 芝士类:芝士塔 柠檬他塔 轻乳酪等10余种 装饰 糖艺类:蛋白糖 牛轧糖 水晶溶洞糖 珊瑚糖等
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精英烘焙
面包课程 |
实践授课 |
中种面包 吐司切片 西式美式面包 丹麦面包 天然欧包 自制酱馅 |
中种面团: 维多利亚 英式吐司 沙拉芝士排 奥利奥等20余种 吐司切片:椰蓉吐司 红豆吐司 牛奶切片等 丹麦面团:火奴鲁鲁 牛角 手撕包 手撕红豆丹麦水果等20余钟 天然软欧面团:火龙果软欧 南瓜软欧 红酒蔓越莓等10余种 西式、美式面团:榛子咖啡 乳酪贝果 九宫格等10余种
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精英综合
烘焙课程 |
实践授课 |
常温蛋糕 网红甜品 饼干类 月饼干点类 |
蛋糕类:半熟芝士 布朗尼 天使蛋糕 柠檬杯子 巧克力熔岩凹蛋糕 乳酸菌卷等20余种 饼干类:阿拉棒 珍妮曲奇 罗马盾牌 杏仁酥 咖啡杏仁 三色凤梨酥等20余种 月饼类:广式 蜜酥 蛋月烧 蛋黄酥等10余种 网红甜品:爆浆海盐奶盖蛋糕 雪花酥 瀑布蛋糕等10余种
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韩式蛋糕
裱花课程
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实践授课 |
花卉类 多肉类 装饰类 |
花卉类:蓝盆花 薇薇安玫瑰 奥斯丁等10余种 多肉类:仙人球 小松 琉璃莲等10余种 装饰类:树莓 花篮 藤蔓等
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产品品牌 | 唐山学烘焙 |
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